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秘伝の材料を調合し、昔からの製法で、半年間かけて丹念に作られた柚餅子総本家中浦屋の代表銘菓、輪島を代表する銘菓です。

秋に収穫される旬の柚子の中身をくりぬき、外皮を容器(柚釜)として中に調味した餅種を詰めてせいろで蒸します。
その後、艶やかな飴色になるまで自然乾燥させるという、昔ながらの製法を守り続けています。
美しい飴色、柚子の香り、上品な甘さとかすかなほろ苦さの絶妙さが時には芸術品と表されるほど多くの方に愛されている輪島の銘菓です。

そのまま薄く切り、お茶請けとしてはもちろん、日本料理や洋食の食材としても親しまれています。
お吸い物、茶碗蒸し、和えものなどのほか、チーズに添えて酒肴として頂いたり、サラダなどのお料理によく合います。

◆原材料
砂糖(国内製造)、柚子(国産)、餅粉、米飴(もち米、大麦)、醤油、 (一部に大豆・小麦を含む)

◆アレルゲン
大豆、小麦

◆栄養成分表示(100g当たり)(推定値)
エネルギー 268kcal、たんぱく質 1.8g、脂質 0.3g、炭水化物 64.6g、食塩相当量 0.3g

◆内容量
1個入(92mm×92mm×50mm)
2個入(152mm×87mm×52mm)
3個入(215mm×87mm×52mm)
6個入(290mm×198mm×54mm)

◆賞味期限
製造日より20日間(常温)

◆保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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