切れてる丸ゆべし

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1,350円(内税)

定価 1,350円(内税)

輪島の銘菓「丸柚餅子」を食べやすく短冊状にスライスにしました。
ご試食として、または手軽にお土産としていかがでしょうか。

【丸柚餅子について】
秘伝の材料を調合し、昔からの製法で、半年間かけて丹念に作られた柚餅子総本家中浦屋の代表銘菓、輪島を代表する銘菓です。

秋に収穫される旬の柚子の中身をくりぬき、外皮を容器（柚釜）として中に調味した餅種を詰めてせいろで蒸します。その後、艶やかな飴色になるまで自然乾燥させるという、昔ながらの製法を守り続けています。
美しい飴色、柚子の香り、上品な甘さとかすかなほろ苦さの絶妙さが時には芸術品と表されるほど多くの方に愛されている輪島の銘菓です。

【お召上がり方】
ゆべしは餅米が主原料のため徐々に硬くなっていきます。もちろん、そのままでも召し上がることができますが
次の要領で熱を加えていただければ、柔らかくもちもちとした食感に戻りますので、ひと手間かけてお試しください。

・沸騰したお湯で袋ごと3分温める。
・電子レンジ対応のお皿に移し替え、500ｗで10〜20秒くらい温める。
・袋から取り出し、ホットプレートで30秒ほど温める。
・直火で焦げないように炙る。

お茶請けとしてはもちろん、日本料理や洋食の食材としても親しまれています。
お吸い物、茶碗蒸し、和えものなどのほか、チーズに添えて酒肴として頂いたり、サラダなどのお料理によく合います。

◆原材料
砂糖（国内製造）、柚子（国産）、餅粉、米飴（もち米、大麦）、醤油、 （一部に大豆・小麦を含む）

◆アレルゲン
大豆、小麦

◆栄養成分表示（100g当たり）（推定値）
エネルギー 268kcal、たんぱく質 1.8g、脂質 0.3g、炭水化物 64.6g、食塩相当量 0.3g

◆内容量
5枚入

◆賞味期限
製造日より90日間（常温）

◆保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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